Temps : 30 min
Portions : 4 à 6
INGRÉDIENTS
. 900 g de filet de bœuf, paré
. 3-4 cuillères à table d'assaisonnement BBQ Brésilien A Spice Affair
. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge
PRÉPARATION
1- Préchauffez votre barbecue à haute température à 375 °F.
2- Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive et l'assaisonnement BBQ Brésilien.
3- Badigeonnez le filet de bœuf de ce mélange.
4- Mettez-le sur votre gril et faites-le cuire sur la zone enflammée, en le retournant quatre fois, pendant 2 minutes de chaque côté.
5- Transférez-le sur la zone non enflammée pour qu'il cuise complètement et vérifiez la cuisson régulièrement environ toutes les 10 minutes jusqu'à ce que la cuisson désirée soit atteinte.
Laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le trancher finement.
Faites rugir votre gril!
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