Cette épice ancestrale est utilisée dans différentes régions et très appréciée partout au Moyen-Orient.

À la différence de notre zaatar jordanien, la version syrienne offre des saveurs classiques de sésame, d’épices et de sumac, avec un goût plus piquant.

Saupoudrez-en sur la viande avant la cuisson, sur les vinaigrettes, ou n’importe quelle préparation moyen-orientale. Il est aussi particulièrement délicieux sur l’houmous, les haricots, les œufs et les légumes.

Ingrédients : blé rôti, épices, sésames rôties, sumac, thym, sel.