Fruit du poivrier, j'ajoute à la nourriture une saveur douce et singulière. Je suis la version blanche du poivre : au lieu d'être cueilli presque mûr et séché au soleil, la couche extérieure de la baie a été retirée avant ou après le séchage pour ne conserver que la graine intérieure.

Utilisez-moi à la place du poivre noir pour relever les aliments blancs ou peu colorés comme la mayonnaise, les soupes à la crème et les sauces blanches. Également délicieux sur du poulet.

Ingrédients : poivre blanc moulu.

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