BURGERS KEFTA MAROCAIN AVEC DE LA MAYO À LA HARISSA

MOROCCAN KEFTA BURGERS WITH HARISSA MAYO

Temps : 28 minutes
Portions : 4

INGRÉDIENTS
Boulettes à hamburger

  • 700 gr de bœuf haché (4-6 boulettes)
  • 4 cuillères à soupe d’assaisonnement Kefta marocain A Spice Affair
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 œuf


Pour le service / garniture

  • Oignons sautés
  • 1 oignon rouge
  • Sel
  • Poivre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Tomates fraîches tranchées
  • Salade
  • 4-6 petits pains Kaiser 


 Mayonnaise à la Harissa

  • ½ tasse de mayonnaise 
  • 4 cuillères à soupe d’assaisonnement Harissa A Spice Affair


INSTRUCTIONS

  1. Pour la garniture, mélanger les oignons tranchés dans un bol avec de l'huile d'olive et saupoudrer du sel et du poivre noir. Placer dans une poêle et griller environ 8 minutes.
  2. Mélanger le bœuf, l'assaisonnement Kefta Marocain et l'huile d'olive dans un autre bol et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Former 4 à 6 boulettes d’égale grosseur.
  3. Préchauffer le barbecue ou la table de cuisson à feu moyen-élevé. Faire cuire les boulettes pendant 4 à 5 minutes de chaque côté. Faire griller les pains à hamburger pendant 1 minute de chaque côté.
  4. Pour la sauce, mélanger la mayonnaise et l'assaisonnement Harissa dans un bol.
  5. Assembler le burger en étalant la sauce sur les petits pains grillés, ajouter la galette de bœuf et les garnitures. Bon appétit! 


Ps. Vous pouvez commencer à lécher vos doigts!

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