STEAK AU POIVRE À L’ÉRABLE A SPICE AFFAIR

MAPLE & PEPPER  STEAK BY A SPICE AFFAIR

Inspiré d’une recette de Gordon Ramsay
Temps : 30 minutes

INGRÉDIENTS

INSTRUCTIONS

  1. Reposer les steaks à température ambiante pendant 20 minutes.
  2. Faire chauffer une poêle à feu moyen élevé.
  3. Assaisonner la viande généreusement avec l'assaisonnement Poivre à l'érable
  4. Une fois la poêle très chaude, ajouter de l’huile d’olive pour en couvrir la surface.
  5. Déposer les steaks sur la poêle et les saisir pendant 30 secondes de chaque côté.
  6. Ajouter l’ail, une cuillère à soupe d’huile d’olive et du beurre. Plus de beurre est ajouté, plus la viande sera savoureuse.
  7. Retourner les steaks à chaque minute. Pour un steak à point, le temps de cuisson sera de 5 minutes (1 minute de saisie et 4 minutes de cuisson).
  8. Laisser la viande reposer 5 à 10 minutes pour qu’elle s’attendrisse.


NOTE: Vous pouvez réaliser la même recette en remplaçant le mélange Poivre à l'érable par les options suivantes :

 

Digne d’un grand chef !


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