HAMBURGERS ASSAISONNÉS AU BBQ CORÉEN ET MAYONNAISE SRIRACHA

HAMBURGERS ASSAISONNÉS AU BBQ CORÉEN ET MAYONNAISE SRIRACHA

Inspiré d'une recette tirée du blog Chew Out Loud

Temps : 28 minutes

Portions : 4

INGRÉDIENTS

  • Boulettes à hamburger
  • 700 gr de bœuf haché (4-6 boulettes)
  • ¼ tasse de chapelure
  • 2 cuillères à soupe de sauce soya
  • 4 cuillères à soupe d’assaisonnement BBQ coréen
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame grillé asiatique
  • 1 œuf

Mayonnaise sriracha

Note : Également délicieuse avec des frites

Pour le service 

  • 4 pains à hamburger
  • Chou rouge émincé ou un mélange de salade de chou (sans vinaigrette)
  • Feuilles de coriandre grossièrement hachées

INSTRUCTIONS

  1. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la mayonnaise Sriracha. Ajuster l’intensité de l’assaisonnement au goût.
  2. Mélanger les ingrédients des boulettes de bœuf dans un bol jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Former 4 à 6 boulettes d’égale grosseur.
  3. Préchauffer le barbecue ou la table de cuisson à feu moyen-élevé. Dans une grande poêle (pour une table de cuisson), faire cuire les boulettes pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.
  4. Faire griller les pains à hamburger pendant 1 minute de chaque côté.
  5. Finalement, étaler la mayonnaise Sriracha généreusement sur les deux côtés des pains grillés, puis ajouter les boulettes de bœuf et les garnitures.

Vous pouvez commencer à vous lécher les doigts !

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