ÉPIS DE MAÏS AVEC UNE SAUCE CRÉMEUSE À LA LIME INFUSÉE À L'ASSAISONNEMENT BBQ TENNESSEE

CORN ON THE COB WITH A CREAMY LIME SAUCE INFUSED WITH TENNESSEE BBQ SEASONING

Recette de Victoria Mansaku
Temps : 20 minutes
Portions : 4


INGRÉDIENTS

  • 4 épis de maïs
  • 𝟣/𝟤 tasse de yaourt grec nature
  • 𝟣/𝟤 tasse de mayonnaise
  • 𝟣 gousse d'ail, finement râpée
  • 𝟣/𝟤 𝗍𝗌𝗉 d'Assaisonnement BBQ Tennessee A Spice Affair
  • Zeste de 1 citron vert
  • 𝟤 cuillère à café de jus de citron vert
  • Une pincée de sel
  • 𝟣/𝟤 tasse de parmesan râpé


Pour servir

  • 𝟣 cuillère à soupe de persil haché
  • 2 cuillères à soupe d'Assaisonnement BBQ Tennessee


PRÉPARATION

  1. Préchauffer le barbecue pendant 10 minutes.
  2. Faire griller le maïs au barbecue jusqu'à ce qu'il soit bien grillé (10 min), laisser refroidir suffisamment pour pouvoir le manipuler.
  3. Mélangez le yaourt, la mayonnaise, l'ail, l'assaisonnement, le zeste de citron vert, le jus de citron vert et le sel.
  4. Enduisez généreusement chaque morceau de maïs avec la sauce à l'aide d'un pinceau à pâtisserie en silicone.
  5. Saupoudrez uniformément le parmesan autour de chaque épi.
  6. Garnir chaque morceau d’un peu plus d'Assaisonnement BBQ Tennessee et de persil.
  7. Servir le reste de la sauce dans un bol pour les trempettes (vous en voudrez plus).



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