FAJITAS AU POULET & 3 NUANCES DE POIVRONS

CHICKEN FAJITA WITH 3 SHADES OF PEPPER

Inspiré de la recette de Holly N. du blog Spend With Pennies
Portions
: 4
Temps
: 30 minutes


INGRÉDIENTS

Garniture au choix pour servir

  • Avocat, en tranches (ou Guacamole maison A Spice Affair)
  • Crème sure
  • Laitue coupée en lamelles
  • Tomates en dés
  • Fromage râpé
  • Maïs frais ou haricots noirs (facultatif)


PRÉPARATION

1- Couper l'oignon en lamelles et les poivrons en tranches. Mettre de côté.

2- Dans un bol, mélanger 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus de ½ citron vert, le mélange Fajita, le cumin (optionnel), le poivre et le sel. Couper le poulet en lamelles et le mélanger avec le mélange d'épices.

3- Préchauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit juste cuit, environ 5 minutes. Retirer de la poêle et mettre de côté.

4- Mettre le poulet de côté et ajouter 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle. Bien égoutter les oignons et les faire cuire 2 minutes. Ajouter les poivrons tranchés et faites cuire 2 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Remettre le poulet dans la poêle et remuer pour combiner le tout.

5- Presser le citron vert supplémentaire sur le dessus et servir sur des tortillas avec les garnitures de votre choix.

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