POULET AUX BACON ET FINES HERBES EN CRÈME ET CHAMPIGNONS

BACON & FINE HERBS CHICKEN WITH CREAMY MUSHROOM SAUCE

Inspiré d’une recette d’Alyssa Rivers
Temps : 35 minutes
Portions : 4

INGRÉDIENTS

  • Poulet
  • 4 cuisses ou poitrines de poulet désossées
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à thé d’assaisonnement Herbes italiennes
  • Sel et poivre

Sauce crémeuse au Bacon et fines herbes

INSTRUCTIONS

  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Faire chauffer une poêle à feu moyen élevé. Assaisonner le poulet avec les Herbes italiennes, saler et poivrer. Saisir la viande une minute de chaque côté dans la poêle, jusqu’à ce qu’elle soit caramélisée.
  3. Enfourner la poêle pendant 20 minutes, pour terminer la cuisson du poulet. Réserver.
  4. Dans la même poêle, ajouter de l’huile d’olive et faire revenir les champignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter la crème et le mélange Bacon et fines herbes. Laisser frémir jusqu’à ce que la sauce épaississe. Goûter et ajouter du sel au besoin.
  5. Ajouter le poulet et laisser mijoter environ une minute. Servir immédiatement.

Bonne dégustation!


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