Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes, Temps total : 30 minutes
Portions : 16 muffins

INGRÉDIENTS
1 ¾ tasse de farine
1/2 tasse d'huile végétale
1.5 tasse de purée de citrouille
1/4 tasse de lait, à température ambiante
1/2 tasse de sucre brun
2 œufs, à température ambiante
1 c. à thé de bicarbonate de soude
3 c. à thé d'Épices Citrouille A Spice Affair
1/2 c. à thé de Sel
Pepitas (facultatif)


PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 425 °F et tapisser le moule à muffins de caissettes à cupcakes. Mettre de côté.

2. Dans un grand bol, combiner la farine, le bicarbonate de soude, les Épices Citrouille et le Sel. Mettre de côté.

3. Dans un bol moyen, fouetter l'huile, le sucre granulé, la cassonade, la purée de citrouille, les œufs et le lait jusqu'à ce que le tout soit combiné. Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs, et incorporer délicatement jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Déposer la pâte dans les moules à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient presque pleins. Garnir de pepitas si vous en utilisez.

4. Faire cuire 5 minutes, puis réduire la température du four à 350F.
Faire cuire pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le bout d’un couteau en ressorte propre.

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